AccessibilitéIndustries agroalimentaires -- Innovations -- Congrès -- 19e siècle
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XIXe et XXe siècles, [actes du colloque, Université Paris-Sorbonne, 3-4 décembre 2002]
Année de parution :
2007
Les thèmes traités sont la formation du secteur agroalimentaire, les techniques innovantes, la stratégie des acteurs de l'innovation et les consommateurs.
Détails
Editeur :
Collection :
Histoire de l'innovation et entreprise
Histoire de l'innovation et entreprise
Importance matérielle :
1 vol. (IV-300 p.) : ill., couv. ill. : 24 cm
9782296036079
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