AccessibilitéVeuillez vous connecter pour réserver
Histoire des innovations alimentaires
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2007
1 vol. (IV-300 p.) : ill., couv. ill. : 24 cm
9782296036079
Les thèmes traités sont la formation du secteur agroalimentaire, les techniques innovantes, la stratégie des acteurs de l'innovation et les consommateurs.
Note General : Notes bibliogr.