La grande chevauchée se poursuit. Après avoir analysé et décrit dans un premier tome (sous-titré "Le cheval moteur") le rôle essentiel du cheval dans l'essor de l'économie, entre Renaissance et XIXe siècle, sa responsabilité fondamentale dans l'intensification d'une mobilité générale, avant même la révolution du chemin de fer, Daniel Roche nous offre le deuxième volume d'une réflexion au long cours consacrée à l'histoire de la culture équestre.