Depuis Neandertal, explique le sociologue Jean-Claude Kaufmann, l'homme a pris des habitudes de rangement et de propreté. Un système d'ordre et de classement qui fonde toute civilisation.

L'analyse des pratiques ménagères (repassage, vaisselle, nettoyage...) révèle l'importance des émotions dans l'action. Entre pensée rationnelle et routine, l'intelligence corporelle et sensorielle détermine nos comportements quotidiens.