C'est la success-story écolo de la région : créé en 1979 par Ton Vink, l'Herbier du Diois est longtemps resté une petite structure de quatre salariés. Aujourd'hui, c'est une société industrielle, spécialisée dans la production et la transformation des plantes aromatiques et médicinales, les "simples", issues de l'agriculture biologique. Reportage à Châtillon-en-Diois.