Le deuxième plan national nutrition santé s'achève. Arnaud Basdevant, médecin et chercheur, dresse un état des lieux de l'obésité en France, et des mesures concrètes pour la contrer.

Réhabilitation des graisses, mise à l'index du pain blanc et des pommes de terre, marginalisation des laitages : les chercheurs les plus célèbres du monde vont à l'encontre des très officielles recommandations alimentaires françaises. Avec des arguments convaincants.

Des entreprises proposent de l'aide aux salariés pour lutter contre le surpoids, le tabac et l'alcool. Généralement sur la base du volontariat. Les travailleurs... et l'entreprise en bénéficient.