À lui seul, le cognac représente un quart des exportations de vins et spiritueux français. Une eau-de-vie de vin née un peu par hasard au gré du développement du commerce et des goûts des Britanniques et des pays du nord de l'Europe. Aujourd'hui, il est le moteur éconmique et touristique d'une région de Charente centrée autour de la ville qui lui a donné son nom