Le monde appartient à ceux qui... petit-déjeunent au Plaza

Robert Kuok, le magnat hongkongais de l'hôtellerie, débarque à Paris.

Palace. Le Mandarin Oriental ouvre à Paris. Rencontre avec le PDG de la chaîne, le Frenchie Edouard Ettedgui.

Réouverture du Royal Monceau, inauguration prochaine d'un Shangri-La, en attendant le Mandarin oriental et le Peninsula : l'offre parisienne d'hôtels de luxe s'enrichit. Et les concurrents fourbissent leurs armes. Coulisses d'un combat feutré mais sans merci.

Né de la rencontre de l'architecte Edouard François, du décorateur Jacques Garcia et d'une grande famille de l'hôtellerie, le très attendu Fouquet's Barrière ouvre ses portes.

Deux palaces viennent d'ouvrir à Paris après de longs travaux. Le Shangri-La, qui a investi en décembre 2010 l'ancienne résidence de Roland Bonaparte, et le Royal Monceau, entièrement relooké fin septembre 2010 par Philippe Starck. Lequel allez-vous préférer ?

Des chambres à 11 000 euros la nuit, des suites de 450 mètres carrés... Les millionnaires toujours plus nombreux veulent toujours plus de luxe. Les palaces parisiens font peau neuve pour accueillir cette clientèle, et trois nouveaux hôtels vont être financés par des capitaux du Golfe et de groupes chinois

Après Bali, Java, Marrakech, Ed Tuttle, architecte américain planétaire, a imaginé un palace contemporain pour Paris.

La capitale accueille quatre hôtels d'exception. De l'ultra haut de gamme à des prix astronomiques... qui risque de bousculer l'univers feutré des palaces existants.

Eclairage, en juillet 2011, sur la stratégie des hôtels de luxe français qui misent sur leurs restaurants gastronomiques afin d'apporter un rayonnement à leur établissement. Un axe stratégique incontournable, à Paris, pour attirer de la clientèle et qui va de pair avec la volonté des établissements de s'ouvrir sur l'extérieur et d'attirer une clientèle locale. Cette stratégie, toutefois ne séduit pas tous les hôtels de luxe : certains optant pour un chef reconnu, distingué par le Guide Michelin, mais dont il savent qu'il ne fera pas d'ombre à leur marque.