En 1988, Jacques Benveniste créait la surprise en annonçant la découverte d'un pouvoir rémanent de l'eau. Si cette découverte n'a jamais été confirmée, l'immunologiste français a fait des émules.

Le 4 août 2014, dans "On a retrouvé la mémoire de l'eau", sur France 5, Luc Montagnier, Nobel de médecine, montre que l'eau garderait les propriétés des produits avec lesquels elle a été en contact. Le 8 octobre 2014, l'Unesco organise un colloque sur "l'émergence d'un nouveau paradigme en biologie faisant intervenir les ondes électromagnétiques et certaines propriétés de l'eau".