AccessibilitéProduits agricoles -- Vente coopérative
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entre marché et innovation sociale
Auteurs :
Année de parution :
2019
Une synthèse portant sur le phénomène en plein essor des circuits courts alimentaires, outils transitionnels vers une économie plus solidaire. En se fondant sur des données de terrain, l'auteur interroge les enjeux de ces circuits ainsi que leur diffusion. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Sociologie économique
Importance matérielle :
1 vol. (174 p.) : ill. : 22 cm
9782749262345
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le guide des circuits courts
Auteurs :
Année de parution :
2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (247 p.) : 22 cm
9782081416666
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replaçons l'alimentation au coeur des sociétés
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (152-8 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782703307723
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pour mieux consommer local
Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Collection :
Ma vie en bio
Importance matérielle :
1 vol. (153 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782212545906
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le guide des circuits courts
Auteurs :
Année de parution :
2019
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Editeur :
Collection :
; 12725
J'ai lu
Importance matérielle :
1 vol. (219 p.) : 18 cm
9782290166352
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pérenniser les circuits courts alimentaires
Année de parution :
2012
Les circuits courts alimentaires rencontrent un succès grandissant auprès de certains publics. Etude sur ces acheteurs tentés par des alternatives à la vente traditionnelle et sur leurs relations avec les producteurs. Exemples à l'appui, experts et chercheurs expliquent pourquoi la maîtrise de leur complexité organisationnelle est un enjeu fort pour les professionnels. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Sciences en partage
Importance matérielle :
1 vol. (261 p.) : ill., graph., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782844448668
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mouvements pour une alimentation responsable et solidaire
Année de parution :
2011
La consommation solidaire passe par de nouveaux modes (commerce équitable, modes coopératifs, etc.) et vise la plupart du temps une dimension éthique, politique, voire écologique. Des études de cas font le point sur ces nouvelles manières de consommer, d'une manière plus civique et responsable.
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Editeur :
Collection :
Solidarité et société
Importance matérielle :
1 vol. (328 p.) : couv. ill : 24 cm
9782220061474
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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Collection :
La |Science agricole
Importance matérielle :
1 vol. (153 p.) : ill., couv. ill. en coul : 23 cm
9782921416856
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