AccessibilitéProduits de boulangerie-pâtisserie
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
1993
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Importance matérielle :
173 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. : 28 cm
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Cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Cuisine (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782016209592
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le Pain quotidien, histoires et recettes [d'] Alain Coumont
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (228 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782960048711
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la leçon de boulangerie
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Année de parution :
2016
Des conseils pour préparer son levain, choisir les ustensiles et les ingrédients, et des recettes de boulangerie et de pâtisserie française expliquées pas à pas pour réaliser toutes sortes de pains et de viennoiseries. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782081379305
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Année de parution :
2016
Plus de 200 recettes de pains classiques, salés, sucrés, plats, individuels, de fêtes, brioches et autres pains sans gluten. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
Ma petite cuisine Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul. : 18 cm
9782501112512
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2016
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Editeur :
Collection :
Cuisiner sans...
Cuisiner sans...
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360982356
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Rbv 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2014
Présentation de 100 recettes, illustrées pas à pas, pour maîtriser l'art du pain et de la viennoiserie au four traditionnel. Au menu notamment : pain de campagne, pain au levain, baguette, croissant pur beurre, viennoise, pain aux raisins... Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Mon cours de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782501097444
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (481 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782877639422
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