Les produits vendus sous le label "bio" regorgent souvent de graisses, de sucres, de sel et d'additifs. Il en contiennent parfois même plus que les produits industriels traditionnels. Alors pourquoi en acheter ?

Le marché des produits bio explose. Les épiceries sont rejointes par les supermarchés, eux-mêmes distancés par le hard discount. Et la pierre angulaire de ce mouvement, c'est le portrait rassurant du producteur local aux mains brunies de terre. Mais qui palpe vraiment le blé ? Et qui est roulé dans la farine ? Petite visite dans la distribution bio. Rayon fruits et légumes.