Sashimi

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Sushis, makis & sashimis

25 séquences vidéo
Auteurs :
Arakane, Ikuei
Année de parution :
2015
80 recettes de makis, sushis et autres plats japonais avec un accès à 25 vidéos étape par étape : makis californien, sashimis, temakis, etc. Electre 2015
Editeur :
Larousse
Collection :
Cuisiner en vidéo
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782035900708
Cuisine japonaise
Sashimi
Sushis
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Article

Sushi & sashimi

Auteurs
Etienne, Jan Auteur du texte
Bulletin : <>Vif extra n°9 . - février 2021 février 2021
Date parution pério
2009-12-15
Certaines personnes ne les apprécient guère et pourtant les sushis et sashimis japonais, préparations apparentées aux maatjes, ceviche, carpaccio et autre tartare de poisson, ont trouvé une place sur nos tables.
Sashimi
Sushis
Numéros de page :
1 p. / p. 48