AccessibilitéStress oxydatif
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Ch 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2006
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1 vol. (168 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782226168955
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Les composés réducteurs d'origine végétale sont abondants dans l'alimentation, notamment les composés phénoliques (polyphénols). Ils sont trop souvent qualifiés d'antioxydants alors que cette notion reste floue et ouverte aux abus.
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2018
Une synthèse sur les effets des antioxydants dans la lutte contre le vieillissement du corps. Le médecin propose des conseils nutritionnels et un test pour mesurer son risque de stress oxydatif. Il préconise une alimentation équilibrée et l'absorption de compléments alimentaires. Avec quarante recettes antioxydantes. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (190 p.) : 21 cm
9782226435507
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