Si la législation française sur le travail illégal tend à se renforcer au fil des années, elle peine encore à se faire réellement respecter sur le terrain. De nombreuses entreprises ont toujours recours au travail illégal en 2021, notamment dans le secteur agricole, peu contrôlé par rapport à d'autres comme le bâtiment ou l'industrie. Seules 1200 amendes administratives, pour un montant de 6,3 millions d'euros, ont été attribuées en 2019 et 2020, "une goutte d'eau dans l'océan de la fraude".