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Série Art
Auteurs :
Année de parution :
2001
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Editeur :
Collection :
; Série Art
ABCdaire
Importance matérielle :
118 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782080127259
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Auteurs :
Année de parution :
1983
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
55 p.-[4] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782853405058
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Collection :
Artisans de la terre
Importance matérielle :
103 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782907781695
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782700603903
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Synthèse des connaissances liées à l'histoire, à la culture et à la cuisine de la truffe, en particulier en Provence, où la rabasse, comme on l'appelle à Richerenches, à Aups ou encore à Carpentras, suscite de nombreux récits et anecdotes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782744908804
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Auteurs :
Année de parution :
2009
A. Dedulle importe la truffe des régions truffières et connaît la plupart des restaurants gastronomiques dans le monde. Les auteurs présentent les différentes variétés, leurs implantations, ainsi que leur mode de conservation. Avec des recettes de quatre chefs étoilés.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (176 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 33 cm
9782873866037
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Article
Auteurs
Chabrun, Laurent Auteur du texte
Bulletin : L'Express 3106 - janvier 2011
Un voleur abattu dans la Drôme : pour beaucoup, le drame était prévisible, car de véritables bandes organisées s'attaquent aux récoltes du diamant noir. Profitant, pour écouler leur précieuse marchandise, de l'opacité d'un marché très convoité.
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Numéros de page :
3 p. / p. 84-86