AccessibilitéVégétalisme
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Mariotti, François Auteur du texte
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Année de parution :
2017
Présentation de méthodes de fabrication des vins 100 % raisin et de leurs labels ainsi qu'un guide des cépages et des domaines français qui les pratiquent. Complétée de conseils et d'entretiens avec des restaurateurs et des sommeliers afin d'apprendre à accorder vin et cuisine végétale. ©Electre 2017
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Importance matérielle :
1 vol. (192 p.) : ill. : 23 cm
9782842215477
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Année de parution :
2019
Le point sur les avantages et les risques de différents modes alimentaires du point de vue de la santé, de l'éthique et de l'écologie : végétarisme, végétalisme et régime omnivore. L'auteur propose également des données concrètes pour connaître les apports en vitamines et les risques de carences selon son régime. ©Electre 2019
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Importance matérielle :
1 vol. (205 p.) : 22 cm
9782738147172
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Auteurs :
Année de parution :
2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : 18 cm
9791029507595
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Article
Auteurs
Brown, Ethan Personne interviewée
Bulletin : Time 193 - juin 2019
Date parution pério
2019-06-17
Le fondateur de "Beyond Meat", une compagnie fabriquant de la "viande" à partir de plantes, parle d'un futur ou les humains ne mangeraient plus les animaux.