Des conseils sur la façon de reconnaître le goût des pesticides dans le vin et des informations pour découvrir comment ils influent sur la saveur. ©Electre 2018

Comment élabore-t-on un vin de qualité ?Comment se repérer dans les rayons vins, et entre les multiples appellations d'origine, cépages et styles différents ? Comment décrypter les étiquettes ? Comment servir le vin, le conserver et l'accorder aux mets sans faute de goût ?  • Un panorama complet et illustré du vinAvec ses cartes, ses tableaux et ses dessins, retrouvez en images et en graphiques ludiques tous les aspects du vin sans oublier ni l'histoire ni la géographie, en France et dans le reste du monde.  Apprenez le B.A-BA du vin ou confirmez vos intuitions d'expert à travers les conseils de cet ouvrage pour choisir les meilleures bouteilles.    • Un état des lieux exhaustifAcquérez une connaissance mondiale du vin : de la viticulture française, et de tout ce que les vignobles de l'Ancien et du Nouveau Monde, proposent de meilleur.

Des explications sur la fabrication d'un vin nature, issu d'une agriculture durable et vinifié sans ajouts excessifs de sulfites ou d'autres additifs. Complétées d'un guide des 140 meilleurs crus ainsi que de portraits de vignerons qui ont choisi cette voie de production. ©Electre 2017

Guide synthétique destiné au non-connaisseur : les vins français et étrangers les plus répandus classés par couleurs et styles, avec leur prix et les plats qu'ils accompagnent le mieux. ©Electre 2016

La suite oenologique des Dîners de Gala : 140 illustrations de Dali autour du thème des plaisirs de la grappe, avec des textes sur dix importantes régions vinicoles et un classement des vins selon l'expérience émotionnelle qu'ils provoquent. ©Electre 2018

Une enquête menée auprès des acteurs de la filière viticole pour comprendre son économie et ses dessous. L'auteur s'attache à montrer les ambiguïtés autour de la définition d'un bon vin qui relève avant tout du marketing et de l'exigence d'une norme. Il expose aussi les oppositions à la concurrence des vins naturels et biologiques. ©Electre 2018

Présentation des vins en fonction des événements, des repas, du budget. Un guide pratique qui permet de reconnaître la qualité d'un vin à sa couleur, son odeur et son goût. ©Electre 2017

Présente les thèmes essentiels du vin en 50 chapitres : terroir, vinification, cépages, régions viticoles, fabrication et commercialisation, plaisir de la dégustation, etc. Avec sept portraits de grands acteurs du domaine viticole. ©Electre 2016