Qu'est-ce que boire ? Y a-t-il une esthétique du vin ? Une philosophie de l'ivresse ?Brassant des thèmes originaux en la matière, comme la connaissance, l'expérience sociale ou la morale, ce livre, à savourer sans modération, sillonne la route allant de notre palais à notre cerveau. Pierre-Yves Quiviger, qui se définit comme un «amoureux passionné du vin», y propose une réflexion inédite, érudite et vivante à la fois. De Platon à Clément Rosset en passant par Rousseau, de la Bourgogne au bordelais, du Jura à l'Auvergne il explore les liens entre le plaisir sensoriel que procure la Dive bouteille et la connaissance intellectuelle que l'on en a (ou que l'on aura après l'avoir lu), tout en nous faisant partager, d'une plume allègre et précise, sa joyeuse obsession viticole. 

Récit de la traque de l'escroc Rudy Kurniawan, réputé fin oenologue, qui a tenté de vendre de faux grands crus lors d'une vente aux enchères new-yorkaise en 2008. Laurent Ponsot, vigneron propriétaire de l'exploitation spoliée, décide de le pister aux quatre coins du globe, allant même jusqu'à être embauché par le FBI. ©Electre 2024

Présentation de vins insolites à travers le monde : ces ceps hauts de quinze mètres en Italie et au Portugal, les vins de glace au Québec, le vin du désert de Gobi, des cuvées d'Indonésie issues d'une récolte continue, un vin de la paix associant plus de 600 cépages du monde entier, le vin d'amphores de Géorgie, un effervescent à dégorger soi-même, entre autres. ©Electre 2024

Vingt modèles de cave sont présentés, de vingt à plus de cent bouteilles. Pour chacun, sont détaillés l'investissement financier de base, le nombre de casiers nécessaires, le plan d'aménagement de l'espace, la palette des vins à choisir, les références et les tableaux des millésimes. ©Electre 2023

Collection entièrement revue et mise à jour.Faire le tour du vin en 50 questions, l'objectif est atteint avec ce livre de Pierre Casamayor, qui répond à toutes les interrogations de l'amateur.Vous y trouverez tout le savoir d'un oenologue et aussi la clarté d'un fin pédagogue, auteur de nombreux ouvrages sur le sujet...appuyés par des illustrattions fraîches et modernes.Comprendre l'étiquette pour acheter :  Appellations d'origine et autres catégories officielles, vin bio, mentions variées, officielles ou non : identifiez les mots clés de l'étiquette, devinez le goût derrière les sigles, les mentions importantes qui donnent des indices sur la qualité ou le style de vin.Garder et apprécier le vin :  Apprenez à garder le vin, à composer votre cave. Sachez quand et comment déboucher vos bouteilles, comment les servir, les déguster et les marier avec les plats pour des repas sans fausses notes.Découvrir les secrets du vin :  Cépages, terroirs, climats, savoir-faire, revenez aux origines du goût. Vins rouges, blancs secs, moelleux ou liquoreux, rosés, effervescents...découvrez les secrets de l'élaboration des grands types de vins.