Rencontre, début 2013, avec Nina et Tim Zagat, fondateur du guide américain de restaurant éponyme basé sur l'avis des clients et non des critiques (édition papier et site web) qui reviennent sur la création de leur entreprise, son histoire et sa stratégie. Les deux entrepreneurs, anciens avocats, ont créé leur activité d'édition de guide à la fin des années 1970 après avoir pratiqué la collecte d'avis de clients dans le cadre de leurs loisirs. Le guide fait appel à des bénévoles pour établir les critiques selon des critères strictes.