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Fromage
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2019
1 vol. (215 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782379450280
Un ouvrage qui présente les différentes familles de fromages, donne la parole à des producteurs à travers toute la France, explique les grands principes d'élevage et d'affinage et propose un guide complet de dégustation. ©Electre 2019
Note Générale : Bibliogr. p. 212. Glossaire
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