S'il en est un qui suscite les passions, c'est le chocolat ! D'autant qu'aujourd'hui, les industriels n'en finissent pas de dévoiler ses arômes ou de lui donner de nouvelles formes, tandis que la science lui reconnaît même de vraies vertus.

En voilà une qui n'a pas attendu le réchauffement climatique pour fondre, depuis maintenant cent ans, dans la bouche de millions d'amateurs de vertige... gustatif. Une ascension agroalimentaire fulgurante née dans une petite cuisine helvète.