AccessibilitéCuisine (légumes)
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Année de parution :
2013
Recettes à base de légumes et de fruits élaborées par deux compétiteurs de l'édition 2012 de l'émission Masterchef : piments doux farcis, caviar de courgettes, artichauts farcis aux champignons et au parmesan, taboulé de choux, salade à l'orange, au kiwi et au fenouil, lassi à l'avocat, curry vert de papaye, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (116 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782745963123
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des légumes et des fines herbes à cultiver chez soi
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2009
Ce guide explique les bienfaits des légumes et propose des recettes alliant légumes et herbes aromatiques avec des conseils et astuces pour leur culture.
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Editeur :
Collection :
Pensez légumes !
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9789081293198
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2014
Conseils pour cultiver et cuisiner facilement soixante-dix légumes traditionnels et petits fruits, au rythme des saisons.
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Editeur :
Collection :
Silence, ça pousse !
Importance matérielle :
1 vol. (303 p.) : ill. en coul., couv. et jacquette ill. en coul. : 28 cm
9782812308352
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Ouvrage de cinquante recettes réalisées à base de crosnes, panais, potimarron, rutabaga, topinambours et autres légumes d'autrefois dont les saveurs ont été perdues avec le temps et que l'auteur propose de (re)découvrir par le biais de recettes simples et savoureuses.
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Editeur :
Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (86 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782754022682
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Des idées pour limiter ses déchets organiques et utiliser les écorces, les peaux, les fanes, les noyaux, les pépins et les graines des végétaux consommés dans l'alimentation. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
C'est malin
Importance matérielle :
1 vol. (174 p.) : ill. : 18 cm
9791028513764
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plantez des légumes, faites éclore une révolution
Auteurs :
Année de parution :
2015
Le mouvement des Incroyables Comestibles, né à Todmorden, en Angleterre, est un concept citoyen et solidaire qui se propage partout : faire de la ville un jardin partagé, auquel tout le monde peut contribuer. Chacun peut ainsi planter, cultiver et récolter à sa guise. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Domaine du possible. Changer l'éducation
Importance matérielle :
1 vol. (316 p.) : ill. : 19 cm
9782330050511
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nutrition, santé, bien-être
Auteurs :
Année de parution :
2015
A partir de l'ouvrage de P. Bargis, Le grand livre des aliments santé, un guide pour tout connaître des légumes. Pour chacun, sont détaillés leurs bienfaits, leur origine, leur saisonnalité, leurs valeurs nutritionnelles et caloriques. Des conseils pour les choisir, les préparer et les cuisiner complètent l'ouvrage. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Mes aliments santé
Importance matérielle :
1 vol. (156 p.) : ill. : 19 cm
9782212561562
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65 céréales et légumineuses, gestes, techniques, 110 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2018
Plus de cent recettes à bases de légumineuses et de céréales, pour chaque repas de la journée. Chaque variété est présentée avec ses bienfaits et ses produits dérivés. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (415 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732485300
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cuisinez-les de la feuille au trognon...
Auteurs :
Année de parution :
2014
Cent recettes pour préparer des plats avec des fruits et des légumes en utilisant tout : de la feuille aux racines en passant par les pépins. Electre 2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782263065095
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la bible
Année de parution :
2019
230 recettes de légumes faciles à réaliser, en soupes, en gratins, en dips, avec des pâtes, du riz ou des céréales. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Super facile
Super facile (Vanves)
Importance matérielle :
1 vol. (228 f.) : ill. en coul. : 24 cm
9782501139052
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mon carnet de recettes
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (65 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782357521445
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du jardin à la table
Année de parution :
2012
Après une présentation générale sur les légumes (leurs bienfaits, les légumes et les saisons, les acheter et les conserver...), présente des recettes traditionnelles et originales classées thématiquement : légumes-fruits, pousses, tiges, racines et tubercules, choux et salades, champignons et famille des oignons, haricots et graines. Electre 2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9781445490939
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