AccessibilitéCuisine (plantes sauvages)
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tout au long de l'année
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Année de parution :
2009
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Importance matérielle :
1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782012374751
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de la cueillette à l'assiette, recettes gourmandes 100% végétales
Auteurs :
Année de parution :
2015
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Collection :
Tout beau, tout bio !
Importance matérielle :
1 vol. (110 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782072581960
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Année de parution :
2018
Des conseils pour apprendre à ramasser les plantes sauvages, accompagnées de nombreuses recettes : omelette au pissenlit, granola aux graines d'ortie, glace à la fleur d'acacia ou encore beignet de lilas. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782317014352
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mangez-les !
Auteurs :
Année de parution :
2015
Sous forme de fiches, le portrait de 57 plantes invasives d'Europe occidentale, avec la description de leurs différentes utilisations, passés et présentes, leurs vertus culinaires, et, pour la plupart d'entre elles, des recettes de cuisine. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782759223114
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Année de parution :
2015
50 recettes salées et sucrées à base de 24 plantes sauvages comestibles, faciles à identifier et intéressantes d'un point de vue nutritionnel et gustatif. Avec des conseils pour les trouver, les cueillir, les trier, les laver, les conserver, les cuisiner, etc. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360981564
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de la cueillette à l'assiette
Auteurs :
Année de parution :
1996
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Collection :
Le |Promeneur gourmand
Importance matérielle :
125 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
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recettes, conseils et confidences
Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
Chassons le naturel...
Importance matérielle :
1 vol. (275 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782744909917
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Année de parution :
2015
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Collection :
Collection Images & gourmandises
Importance matérielle :
1 vol. (79 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782367010564
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reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes et fleurs sauvages
Auteurs :
Année de parution :
2017
Un guide pour apprendre à glaner, en respectant les saisons et l'environnement. Une quarantaine de plantes sont présentées (ail des ours, bourrache, coquelicot, sureau, roquette sauvage, etc.), leurs caractéristiques et saveurs détaillées et, le cas échéant, les faux amis toxiques avec lesquels il ne faut pas les confondre sont signalés. Pour chaque essence, l'auteure propose une à deux recettes. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782603024577
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élaborer 60 recettes purifiantes, relaxantes ou dynamisantes
Auteurs :
Année de parution :
2019
Après un bref historique retraçant les différents procédés de fabrication à travers le monde, l'auteur propose soixante recettes de breuvages non alcoolisés à bases de plantes. Avec des indications sur la saisonnalité des herbes et sur la manière de les récolter. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782603026489
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Année de parution :
2019
Un guide d'identification de 150 plantes comestibles, courantes à l'état sauvage et classées selon la forme de leurs feuilles. Pour chacune d'elle sont décrits les moyens de la repérer, ses qualités gustatives et ses propriétés médicinales. Des recettes pour les cuisiner accompagnent également la présentation. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (286 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782035968364
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identification, récolte, cuisine, usage divers, usage médicinal
Auteurs :
Année de parution :
2018
Dans sa première partie, ce livre vous présente les plantes vedettes que sont l'ortie, le pissenlit, le plantain, l'ail des ours, la bourrache, la consoude et le sureau. Ensuite, il vous guidera au fil de la belle saison avec des thèmes spécifiques : salade sauvage, soupe, huiles et vinaugres, beignets, crêpes, galettes et gaufres, confitures, gelée et sirops, liqueurs et vins, fruits sauvages de l'automne, graines sauvages. pour enfin vous parler des vertus thérapeutiques des plantes : sève de bouleau, bourgeons, tisanes, épices, cataplasmes, huiles, pommades et gels, élexirs energétiques, huiles essentielles.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 30 cm
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