AccessibilitéCuisine végétarienne
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Bulletin : Le Point
Alors que le débat fait rage sur ce qui doit ou non se trouver dans nos assiettes, le Dr Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, nous guide. Sommaire. Végétarien ou carnivore ? Pour la santé... et pour le plaisir. Pitité pour les végétariens. Viande, pourquoi tant de haine ? Mon voyage en Véganie. Pascal Picq : marche ou crève ! Quand les chefs se toquent de végétal.
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pp.42-52, 54-58
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Année de parution :
2012
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Importance matérielle :
1 vol. (287 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501077231
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Année de parution :
1993
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Collection :
Marabout pratiques
Importance matérielle :
191 p. : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782501019286
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Année de parution :
1988
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Collection :
Poche-cuisine
Importance matérielle :
95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782700061611
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Année de parution :
1999
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Importance matérielle :
223 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782702825518
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Année de parution :
2013
Les recettes et ingrédients pour confectionner des burgers veggie : pains maison aux graines, steaks végétaux à base de haricots rouges, tofu, pois chiches, betteraves ou aubergines rôties, ketchup maison, mayonnaise végétale, coleslaw, patates wedges...
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782842213602
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Tout beau, tout bio !
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782862277059
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Année de parution :
1986
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Collection :
Delta 2000
De lta 2000
Importance matérielle :
96 p.
9782737220296
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je sais cuisiner végétarien
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Année de parution :
2011
Ce document propose 500 recettes végétariennes pour toutes les occasions avec des informations pour équilibrer ses menus. Au sommaire notamment : chausson géant au potimarron, cheese-cake végétalien sans cuisson, flans de fromage de chèvre aux petits pois, gnocchis au quinoa, pain au lait d'amande et au muesli, orge à la menthe et à la feta, riz au lait d'amande et aux framboises.
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Importance matérielle :
1 vol. (323 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782842212728
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150 recettes végétariennes à base d'oléagineux
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Année de parution :
2013
150 recettes prouvant les bienfaits nutritionnels des oléagineux (fruits secs, fruits frais ou graines), aliments ultraprotecteurs et anti-oxydants permettant la réduction de maladies cardio-vasculaires ou de certains cancers. Au menu notamment : haricots rouges à la géorgienne, tofu aux noix, pommes de terre aux arachides, muffins aux carottes ou encore salade de riz aux pistaches.
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Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360981021
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Année de parution :
2012
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1 vol. (240 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782732452104
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recettes équilibrées, économiques et faciles
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Année de parution :
2013
80 recettes végétariennes de l'apéritif jusqu'au dessert comme le tzatziki, les pois chiches aux épices, la soupe à l'ail, le risotto aux herbes aromatiques ou les muffins à la carotte. Des menus complets sont proposés et, pour chaque plat, un accompagnement est suggéré, pour garantir un repas équilibré.
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Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (118 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360981120
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