Trente recettes rapides à partir d'un minimum d'ingrédients pour découvrir la cuisine israélienne : falafels, houmous, baba ganoush, shakshouka, babka perdue au caramel de tahini, etc. ©Electre 2023

Des réflexions et des suggestions pour une approche de la cuisine de tous les jours prenant en compte l'engagement citoyen et le souci écologique autant que le plaisir de cuisiner et de partager des mets délicats. L'ouvrage est complété d'un carnet de recettes illustrant la démarche : poires rôties au cumin, tortillas de navets, salade de pastèque et de courgette jaune, entre autres. ©Electre 2023

La cheffe américaine partage quelques-unes de ses recettes fétiches, comme son poulet rôti au pastrami, aux oignons et à l'aneth ou sa salade aux oeufs et aux anchois. Avec des tutoriels vidéo accessibles par QR codes. ©Electre 2023

Préparez-vous à cuisiner votre chemin vers le succès avec ce guide de préparation au CAP Cuisine avec L'atelier des Chefs ! Véritable compagnon d'études pour ceux qui aspirent à l'excellence, que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté cherchant à formaliser ses compétences, ce livre complet aborde tous les aspects essentiels de la cuisine professionnelle.  Avec l'aide de L'atelier des Chefs, découvrez tous les outils pour vous préparer comme un apprenti à l'examen du CAP : des cours théoriques, des fiches techniques détaillées, des recettes pratiques, des pas à pas illustrés ainsi qu'une multitude de conseils et astuces d'experts pour vous aider à être prêt le jour J.  De la maîtrise des techniques de base, à l'élaboration de plats sophistiqués, en passant par l'acquisition d'une compréhension approfondie de la gestion de la cuisine, ce livre vous guide à travers chaque étape de la préparation à l'examen.  Grâce à Tout pour réussir son CAP Cuisine, vous aurez toutes les clés en main pour obtenir votre certificat et faire de votre passion une vocation !

Ce dictionnaire illustré de nombreuses citations puisées dans 350 oeuvres depuis le XIVe siècle, explique l'origine des noms de plats, de sauces ou encore de bonbons. ©Electre 2023

Présentation des grands principes ayurvédiques (doshas, gunas et dathus), accompagnée de recettes, de recommandations adaptées à chaque constitution et de conseils pour soigner les pathologies les plus courantes : troubles digestifs, douleurs dentaires, anxiété, entre autres. ©Electre 2023

Les plaisirs gourmands de Simenon et les meilleures recettes de madame Maigret comme le boeuf miroton, la blanquette de veau ou la tarte aux mirabelles. ©Electre 2024

100 délicieuses recettes faciles & rapides  !Peu d'ingrédients, faciles à trouver  !3 étapes maxTaboulé libanais, gaspacho, légumes farcis, curry de légumes, brochettes de poulet au lait de coco, salade de fruits d'été… Des recettes légères et gourmandes, parfaites pour l'été  !

Un ouvrage pour  surprendre ses amis et parents toute l'année avec des recettes gourmandes !Plus de 40 recettes sont proposées avec des fruits et des légumes de saison  : tomate au four, brochette de citrouille,  crumble de cerises, tartelette aux noix...