Ce recueil propose des anecdotes, des récits de rencontres et de projets autour du chocolat, en un itinéraire parmi les aliments précieux. Avec trente recettes gourmandes.

30 recettes à préparer à partir de bonbons Haribo : brioche fourrée aux Dragibus, soufflé au chocolat réglisse, neige de Schtroumpfs, etc.

Une sélection de 40 recettes de pâtisseries au chocolat parmi celles proposées dans Mes 100 recettes de chocolat : gâteaux et choco-tartes, délices choc', petites bouchées.

Ces 300 recettes de desserts traditionnels donnent des idées de tartes, biscuits et gâteaux.

Préparer un dessert est une fête. Le manger, une récompense. Le partager, un rituel joyeux. Et s'entendre dire c'est bon ! le cadeau suprême! Perla Servan-Schreiber propose 120 recettes, très simples à réaliser, de desserts rééquilibrés en sucre, mais pas seulement. Car, en pâtisserie, plus encore qu'en cuisine, l'harmonie est première. Réduire le sucre invite à ajuster le beurre, la farine et tout le reste. Ce qui fait naître de nouvelles saveurs, de nouveaux contrastes de matière, de nouvelles sensations en bouche. Tous les grands classiques de la pâtisserie revus par Perla : beignet, cake, cannelé, charlotte, brioche, crème caramel, fondant au chocolat, mousse, riz au lait, tarte, tuile... avec la dose juste en sucre pour plus de goût et toujours plus de bonheur! Perla Servan-Schreiber est née au Maroc, d'éducation juive et de culture française. Après des études de droit et de sciences politiques, elle devient publicitaire - Elle, Marie Claire - puis éditrice de magazines. Avec son mari, Jean-Louis Servan-Schreiber, elle crée Psychologies en 1998 et lance Clés en 2010. Elle a publié Le Métier de patron, avec Jean-Louis Servan-Schreiber (Fayard, 1991), La Féminité, de la liberté du bonheur (Stock, 1994), Nourrir de plaisir (Stock, 1996) et Le Bonheur de cuisiner (La Martinière, 2010).

Choisir sa recette en fonction du temps qu'on a pour la faire ! Vous aviez prévu de faire pour ce soir une bonne tarte aux mangues, prête en 20 minutes ? Finalement vos amis arrivent plus tard... super, vous pouvez prendre 10 minutes de plus et confectionner une Tatin de mangues caramélisée. Et si en fait vous avez la flemme, ne vous inquiétez pas : 10 minutes suffisent pour faire les petites verrines biscuits écrasés, yaourt et mangues ! 360 desserts : tout au fruits, tout chocolat, les grands classiques, les recettes plus originales, et un chapitre spécial pour ceux qui surveillent leur ligne.

Propose 30 recettes originales adaptées à toutes les grandes occasions: les saisons, les fêtes, les anniversaires, etc.