Synthèse des règles d'une alimentation équilibrée entre acides et bases, accompagnées de conseils plus spécifiques concernant les troubles de la santé dus à l'acidification (fatigue, douleurs musculaires, calculs rénaux, hypertension, etc.).

30 recettes de jus verts destinés à diverses utilisations : ventre plat, os solides, foie serein, doux réveil, etc. Elles sont précédées d'informations expliquant les bienfaits des jus verts, des bienfaits de chaque ingrédient, et suivies de précisions sur les compléments qui peuvent être ajoutés au jus, comme la spiruline, les graines de chia, le pollen ou encore l'herbe de blé.

Présentation des 50 meilleurs fruits et légumes pour la santé, avec une fiche détaillée pour chacun (propriétés, calories, astuces santé et culinaires) et des recettes originales rapides à réaliser. Donne des conseils pour diminuer des troubles (cholestérol, rétention d'eau, surpoids, rhume...).