Les Fodmaps sont des glucides qui se digèrent mal et peuvent engendrer de nombreux symptômes en fermentant dans l'appareil digestif. Les auteurs fournissent des conseils théoriques et pratiques pour comprendre ce phénomène et adopter un régime alimentaire capable de l'éviter. Ils proposent 80 recettes, ainsi que six semaines de menus. ©Electre 2020

Cet ouvrage présente les dernières connaissances en matière de nutrition : métabolisme, gestion du poids et de la santé. Donne des explications et des conseils liés à des cas cliniques. Avec un chapitre sur la nouvelle version d'un logiciel d'analyse alimentaire et un CD-ROM sur la composition des aliments courants.

Aborde tout ce qui concerne l'aliment, la nutrition et la diététique : les aliments comestibles végétaux ou animaux, naturels ou transformés ; les principaux aliments diététiques ; les nutriments et micro-nutriments ; les aliments nouveaux ; les maladies et troubles liés à l'alimentation ; les régimes alimentaires ; les modes de préparation.

Près de 90 recettes pour répondre à divers besoins diététiques : sans gluten, végétariennes, paléo, végétaliennes, sans sucre, sans produits laitiers, crudivores, etc. ©Electre 2015

Le pédiatre endocrinologue recense les causes de l'accroissement de l'obésité et du diabète, les politiques de santé nationales et internationales, les orientations de l'industrie agroalimentaire jusqu'à la réponse physiologique du corps à l'augmentation des quantités de sucre absorbées. Avec des conseils pratiques pour reprendre le contrôle de son corps en reprogrammant les hormones clés. ©Electre 2017

Cet ouvrage propose de repenser son rapport à l'alimentation et de comprendre que sa façon de consommer impacte l'environnement. Il donne également des conseils afin de faire des choix concrets et cohérents pour son alimentation : produits biologiques, aliments à privilégier, régime alimentaire à adopter, lieu où acheter ses produits, entre autres. ©Electre 2017

La championne olympique présente un programme de fitness avec des conseils de nutrition et d'entraînement, des exercices photographiés en pas à pas, des recettes et des menus. Une approche préconisant de commencer par aimer son corps pour ce qu'il est et de rompre avec l'obsession de la perte de poids express. ©Electre 2017

Le guide de référence pour manger mieux avec YukaCe livre concentre de façon pédagogique et accessible tous les fondamentaux pour se tourner vers une alimentation saine.Dans ce livre, vous allez découvrir :L'assiette idéale des 4 repas quotidiens : Petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner : la répartition optimale des aliments au cours de la journée est expliquée de façon simple et visuelle.Tous les conseils pour bien choisir ses aliments : Pain, chocolat, huile, oeufs, poisson, légumineuses,... Tous les critères importants à prendre en compte dans le choix des aliments sont détaillés.36 recettes gourmandes et saines : Les recettes sont adaptées à chacune des saisons de l'année. Faciles et rapides à réaliser, elles intègrent tous les conseils présentés dans le livre.Ce livre souhaite contribuer au retour à une alimentation plus simple et plus naturelle, qui est sans aucun doute le remède à de nombreuses pathologies modernes. Vous le verrez, mieux manger pour être en meilleure santé est vraiment à la portée de tous !

Connaissez-vous les «  zones bleues  », ces régions du monde où vivent des centenaires heureux qui respirent la santé  ? Elles se nomment Sardaigne, Okinawa, Barbagia, entre autres. Quel est leur secret de longévité et peut-on transposer leur façon de vivre dans notre quotidien  ? Vous verrez que l'élixir de longue vie se compose de plusieurs ingrédients  : alimentation non transformée, activité physique modérée, connexion avec la nature, lien fort avec les autres.Pour commencer, découvrez 45 recettes inspirées des cuisines des «  zones bleues  ». Au menu  : fruits et légumes de saison, légumineuses et céréales complètes, beaucoup d'herbes aromatiques, un peu de poisson, pas trop de viande.N'attendez pas  : pour vivre longtemps et en forme, les bonnes habitudes se prennent dès aujourd'hui  !