Pompées dans les sous-sols, parfois dans des régions où des restrictions de consommation d'eau potable s'appliquent, les eaux en bouteille font de plus en plus de remous en France. Ressource privatisable ou bien commun à préserver sur le long terme, deux conceptions s'affrontent dans un contexte de sécheresse chronique.

Nos nappes phréatiques et nos cours d'eau regorgent de substances chimiques. La situation inquiète de plus en plus d'élus locaux, qui se démènent pour protéger cette ressource précieuse. Mais les solutions sont complexes, et très coûteuses. Sommaire. Menaces sur l'eau potable. Eaux minérales : une industrie sous pression. Jeremy Rifkin : "L'eau est la clé de tout".

Elle ne coule plus de source. A Vittel comme à Volvic, l'eau qui jusqu'alors était la ressource abondante par excellence, l'or bleu de ces territoires vallonnés, vient à manquer. Derrière le réchauffement climatique, d'autres suspects figurent sur la liste. Nestlé et Danone, deux des plus gros industriels de l'eau en bouteille, puisent directement dans les nappes phréatiques. A Volvic (Puy-de-Dôme), plus de deux millions de mètres cubes par an sont prélevés par Danone pour être embouteillés.

Vantée pour sa pureté, l'eau minérale rassure, surtout en temps de crise sanitaire. Mais ses bienfaits sont-ils suffisants pour justifier son prix élevé et la pollution plastique qu'elle génère ?