Ce guide donne des informations sur l'équilibre acido-basique au regard des nouvelles découvertes scientifiques, des règles simples d'alimentation et 20 programmes pour apaiser les principaux symptômes.

Spécialisé en nutrithérapie, l'auteur met en évidence les nuisances des conditions de vie actuelles sur l'intestin et l'ensemble des processus métaboliques. L'alimentation, le stress, la sédentarité et l'utilisation intempestive de médicaments provoqueraient une acidification de l'organisme qui mènerait à des conséquences parfois lourdes. Il préconise l'emploi de prébiotiques et de probiotiques.

L'alimentation actuelle est trop riche en aliments acidifiants comme la viande, les oeufs, les produits laitiers, etc. Ce déséquilibre peut provoquer fatigue, déprime, insomnies, maladies infectieuses. L'auteure propose les clés pour réajuster l'alimentation grâce aux aliments alcanisants.

Synthèse des règles d'une alimentation équilibrée entre acides et bases, accompagnées de conseils plus spécifiques concernant les troubles de la santé dus à l'acidification (fatigue, douleurs musculaires, calculs rénaux, hypertension, etc.).

Les habitudes alimentaires modernes, ainsi que le stress, provoquent le plus souvent une hyperacidité de l'organisme, qui détruit l'équilibre acide-base. Les conditions de la plupart des maladies sont ainsi créées ! Comme conséquence de l'hyperacidité, on peut citer par exemple les maladies de peau, le diabète, les affections gastro-intestinales, les maladies rénales ainsi que la majorité des cancers. Le but de ce livre est de fournir au lecteur intéressé, dépourvu de connaissances médicales préalables, l'essentiel de ce qu'il faut connaître sur l'équilibre acide-base. Il indique comment notre mode de vie et nos habitudes alimentaires peuvent perturber ce précieux équilibre, les conséquences qui en résultent et les solutions permettant d'y remédier. Une étude claire et précise sur les causes et conséquences de l'hyperacidité. Les différentes méthodes pour rétablir l'équilibre acido-basique. Des recettes de cuisine favorables au maintien de cet équilibre.