Des produits plus faciles à digérer et moins polluants pour la planète, des prix plus légers pour les consommateurs, la crémerie fait dans la légèreté à tout va pour répondre aux besoins exprimés par les consommateurs. Et réduire ses coûts. Données chiffrées.

Si la crise du pouvoir d'achat bénéficie à la baguette blanche, des enseignes comme Auchan ou Carrefour, épaulées par leurs fournisseurs, misent toujours sur les pains spéciaux pour fidéliser tout en valorisant. Données chiffrées. Graphiques.

En cette période d'inflation, les distributeurs accentuent leur stratégie orientée sur les petits prix, notamment sur les fruits et légumes, rayon clé de leurs magasins. Trois enseignes ont accepté de partager leur méthode avec LSA (Carrefour, Intermarché, Auchan). Données chiffrées.

Pénalisées par l'inflation, ces deux catégories voisines souffrent en volume. À l'exception des produits destinés. au fait-maison, aides culinaires pour la première, pâtes ménagères et pâtes fraîches pour la seconde. Données chiffrées.

Les produits sucrés issus du commerce équitable résistent à la crise. Très engagés sur des projets environnementaux, les filières se préparent à l'entrée en vigueur du nouveau règlement européen qui interdira, à partie de la fin décembre, l'importation de café et de cacao issus de la déforestation. Détails. Données chiffrées.

Pénalisé par une météo défavorable au printemps dernier et par l'inflation, le marché du barbecue et de ses équipements a perdu du terrain. Pour les acteurs du segment, l'embellie passe par l'évolution de leurs gammes afin de favoriser son usage tout au long de l'année. Données chiffrées. Graphiques.

Entre les caprices de la météo et l'inflation, les entreprises de glaces n'ont pu renouveler, l'an passé, les performances de 2022. Elles comptent bien redresser la barre à coups dè nouveautés tentantes, de soutien publicitaire et d'animations. Données chiffrées. Graphiques.

Passer de l'entrée au cœur de repas n'est pas une tâche aisée pour les salades traiteur. C'est pourtant l'objectif poursuivi par les principales marques du marché pour cette saison. Données chiffrées. Graphiques.

Ikea France a vu son chiffre d'affaires bondir de 16 % l'année dernière et a gagné deux points de part de marché, à 19,4%. Loin de se reposer sur ses lauriers, l'enseigne fourmille de projets pour renforcer son leadership. Rencontre avec Johan Laurell, son président. Données chiffrées.

Les produits snacking faits sur place ouvrent de belles perspectives aux distributeurs. Toutes les enseignes ou presque sont prêtes à développer leur offre. Sommaire. Ces distributeurs qui confectionnent leur snacking. A Issy-les-Moulineaux, Intermarché développe une offre artisanale. A Aubagne, Auchan parie sur le snacking ultrafrais. Données chiffrées. Graphiques.

Destinés à 80% aux enfants, les chocolats de Pâques - bien qu'achetés en moindres quantités - échappent aux arbitrages budgétaires. Sur fond d'inflation, les chocolatiers jouent sur les variétés inédites, les surprises et les petits formats accessibles. Données chiffrées. Tableaux.

Il y a ceux qui parlent et il y a ceux qui font. Fabriquer en France, ce n'est évidemment pas toujours simple, mais c'est loin d'être impossible. La preuve par l'exemple. Données chiffrées.