Présentation des maquettes et modèles réduits, fabriqués et commercialisés pendant une quarantaine d'années par l'entreprise Matchbox en France : avions, chars, bateaux, motos, voitures, etc.

Chocolat au lait bien chad, fondant au chocolat, tablettes à croquer, mousse, petits chocolats à la crème fraïche, à l'orange, au caramel... Le cacao se décline sous les formes les plus diverses: il n'y a plus de limites à la gourmandise ! Mais la plupart des Européens savourent le chocolat toute l'année, les Français ont un rythme de consommation que leur est particulier, avec deux pics très marqués, à Pâques et à Noël. Et ils ont souvent bien oublié comment le cacao s'est fait connaître sur nos tables. Avec gravures, photos et publicités d'hier à aujourd'hui, ce joli livre redonne vie à l'histoire du chocolat. Il nous invite à une belle promenade gourmande à travers l'histoire, en donnant des recettes de toutes les époques et de tous les pays. Miam !

Offrant une étude comparative des conditions de circulation et des modalités d'échange des matières premières de l'Antiquité romaine au Moyen Age tardif, ces contributions permettent de comprendre les modes sociaux d'organisation des marchés. Elles considèrent les lieux d'échange et de stockage, la diffusion des produits et les acteurs des échanges. ©Electre 2021

Une histoire des Ateliers de la Meuse, depuis la fondation des Etablissements Marcellis, atelier de construction mécanique fondé en 1835, jusqu'à la fin de la Première Guerre mondiale, en passant par la transformation de l'entreprise familiale en Société anonyme des Ateliers de la Meuse en 1872. Productrices de machines-outils et de locomotives, elle emploie 1.200 ouvriers en 1914. ©Electre 2021

L'histoire de Sprimont, une ville belge située dans la province de Liège qui tire sa renommée de l'extraction d'une pierre bleue depuis le XIXe siècle. Les auteurs analysent les différentes carrières de la ville, le transport des blocs de pierre ou encore l'ouverture du musée de la pierre. Avec des biographies d'artisans locaux. ©Electre 2021

Depuis toujours, le blé est l'aliment de base de l'humanité, le fondement des premières civilisations du monde. Mais aujourd'hui, il est devenu un poison pour un nombre crois­sant d'individus et a engendré un marché florissant : les produits sans gluten. Pourtant, la vraie cause de ce tsunami d'intolérance aux céréales reste un mystère. Comment se fait-il que, tout à coup, nombre d'entre nous ne supportent plus le noyau de protéines, hautement nutritif, des céréales ? Les change­ments récents dans nos habitudes alimentaires ont-ils déclenché l'épidémie ? Le blé n'est-il plus le bon vieux grain que nous mangeons depuis 10 000 ans ? Scientifiques, activistes et agriculteurs engagés tentent de lever le voile sur la véritable qualité des aliments industriels.