Grâce à une offre ludique et florissante, le rayon bonbons attire et fidélise petits et grands. Le dosage est savant entre les best-sellers historiques et les innovations, les petits cadeaux et les promotions, les concepts les plus funs et les ingrédients « clean ». Données chiffrées. Graphiques.

Année olympique oblige, les yaourts ont concentré leurs efforts et leurs innovations sur les produits sains et bons pour la santé. Ils visent les sportifs du quotidien comme les adeptes de la performance. Données chiffrées. Graphiques.

Dans un marché compliqué avec des ventes en recul en valeur comme en volume, les acteurs plaident pour une meilleure visibilité en magasins à l'image de la stratégie merchandising du circuit discount. Données chiffrées. Graphiques.

Sécheresse et maladie du dragon jaune dans les pays producteurs n’augurent rien de bon pour les amateurs de vitamine C. Article extrait de "The Economist". Pas de chiffres.

Après deux années de hausse des prix et face à la concurrence du local, le marché des produits alimentaires bio, dominé par la grande distribution, reste fragile. Les spécialistes, eux, sortent enfin la tête de l'eau. Analyse. Données chiffrées. Graphiques.

Contraction du pouvoir d'achat, changement climatique, profusion des labels, nouveaux usages... Les fromages sous appellations d'origine protégée ont du pain sur la planche pour préserver leur compétitivité. Données chiffrées.

La nouvelle réglementation a secoué l’industrie des boissons, mais aussi stimulé l’innovation et l’affichage d’engagements environnementaux. Pas de chiffres. Article extrait de "The Financial Times".

Loin du ti-punch ou des cocktails, les “rons” de tradition hispanique ont su s’imposer sur le marché européen, et notamment français, grâce à leurs arômes de vanille, caramel ou café. Vieillis en fûts, tout en douceur et en rondeur, ces bouteilles droit venues de Cuba, des Philippines ou du Venezuela ont conquis le segment du haut de gamme. Mais face à des concurrents de tradition anglaise et française, souvent plus innovants, ces stars du rhum premium sont actuellement contraintes de se réinventer. Peu de chiffres.

Des efforts promotionnels, les Jeux olympiques et une météo estivale favorable ont enrayé la chute des volumes du snacking. Cette dynamique devrait se confirmer pour la fin de l'année avec de nombreux lancements. Données chiffrées.

Le rayon boulangerie, viennoiserie, pâtisserie a pâti des arbitrages de consommation mais reste stratégique pour les enseignes. Qui, avec les fournisseurs, comptent sur une offre variée. Données chiffrées. Graphiques.

Après le faste des années Covid puis un trou d'air entre 2022 et 2023, Boulanger s'est «remis au carré» sous l'impulsion d'Émilie Soleri, arrivée à sa direction générale il y a un an. Désormais, l'enseigne reprend la parole et regarde vers l'avenir. Données chiffrées.

L'enseigne de surgelés veut mettre un coup d'accélérateur afin de faire de l'ombre à son grand rival Picard. A travers des ouvertures massives et une prise de parole plus offensive. Données chiffrées.