AccessibilitéLait
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Auteurs :
Année de parution :
2001
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Importance matérielle :
125 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782846160582
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Auteurs :
Année de parution :
1998
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Collection :
100 questions
Importance matérielle :
111 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782830704570
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
Guide
Guide - France-Info.
Importance matérielle :
126 p. : ill., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782715812932
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Année de parution :
2003
Pour comprendre d'où vient le lait, pour expliquer la fabrication du beurre, du fromage. (Quatrième de couverture)
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Editeur :
Collection :
Photimages (Mouans-Sartoux)
Photimages
Importance matérielle :
23 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782845264618
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Ce guide fait le point sur les controverses liées aux propriétés du lait et des produits laitiers. Le chercheur plaide pour une consommation régulière de ces produits, sources d'hydratation, de sélénium, de zinc, qui sont le socle des fonctions anti-oxydantes majeures.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (366 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782738124722
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Importance matérielle :
ill. en coul. : 19 cm
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Article
Auteurs
Buysse, Norbert Directeur de publication
Bulletin : Valériane 85 - septembre 2010
Article
Auteurs
Bulletin : Courrier international 856 - mars 2007
Nous ne sommes pas tous égaux devant la lactose. Il y a trois mille ans, c'est une mutation génétique qui a donné aux seuls habitants du Vieux Continent la capacité de le digérer.
Article
Auteurs
Lippens, Augustin Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 40/16 - avril 2015
Détails
Numéros de page :
2 p. / p. 34-35
Article
Auteurs
Bulletin : Historia 613 - janvier 1998
C'est grâce au lait de la Louve que Romus et Romulus purent survivre et que Rome put naître. Rien d'étonnant à ce que le réalisateur italien campe dans cette ville les démêlés entre un brave Romain et une belle laitière, tout droit descendue d'une affiche, pour son sketch "Les Tentations du président Antonio"...
Article
Auteurs
Briet, Sylvie Auteur du texte
Bénéfique ou maléfique, le lait ? Longtemps associé à la pureté et à l'enfance, cet aliment hautement symbolique nourrit aujourd'hui des débats virulents, parfois irrationnels.
Détails
Numéros de page :
8 p. / p. 74-81
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Collection :
Collection dirigée par Carole Minker
Un Concentré de bienfaits
Importance matérielle :
1 vol. (178 p.) : couv. ill. en coul. : 17 cm
9782212556667
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