AccessibilitéSushis
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Tous les secrets pour réussir des sushis de la fabrication du wasabi ou du vinaigre pour le riz jusqu'à la cuisson du riz et la préparation de l'omelette. Présentation détaillée de la recette du sushi nigiri et de celle du sushi maki.
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Editeur :
Collection :
Facile
Facile (Issy-les-Moulineaux)
Importance matérielle :
1 vol. (65 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782841232499
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25 séquences vidéo
Auteurs :
Année de parution :
2015
80 recettes de makis, sushis et autres plats japonais avec un accès à 25 vidéos étape par étape : makis californien, sashimis, temakis, etc. Electre 2015
Détails
Editeur :
Collection :
Cuisiner en vidéo
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782035900708
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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782732442556
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Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Collection :
Tendance recettes
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782844169075
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Auteurs :
Année de parution :
2012
500 recettes à base de poisson et de viande, pour réaliser différentes sortes de sushis, des plus traditionnels aux plus sophistiqués : california rolls au saumon, boeuf tataki aux asperges, etc.
Détails
Editeur :
Collection :
500
Importance matérielle :
1 vol. (288 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 16 cm
9782732456263
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2018
Détails
Editeur :
Collection :
Le goût du Japon
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782317013294
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Auteurs :
Propose des recettes simples et dont le succès a été prouvé. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
A la carte
Importance matérielle :
1 vol. (32 p.) : illustrations en couleur : 22 x 17 cm
9789037441475
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200 recettes de sushis, crustacés, mollusques, poissons
Année de parution :
2003
Plus de 200 recettes, délicieuses et saines, de toutes les cuisines du monde! - Comment acheter, préparer et apprêter les poissons, huîtres, palourdes, moules, crabes, crevettes, homards, etc. - Tout sur les sushis - 82 recettes à base de crevettes - 66 recettes à base de poissons divers - 45 recettes à base de pétoncles, calmars, pulpe ou seiche - 40 recettes à base de moules - 20 recettes à base de homard et de crabe - Des dizaines de recettes à base de palourdes, langoustines, écrevisses, etc. Electre 2014
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782894551424
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Collection :
Les |Petits basiques Mango
Importance matérielle :
1 vol. (76 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782317008245
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Article
Auteurs
Bamberger, Clara Auteur du texte
Bulletin : Le Nouvel observateur 2387 - août 2010
Date parution pério
2010-08-05
Comment se nourrir vite et sainement ? En avalant une assiette de sushis. Ce plat d'origine japonaise a été récupéré par des entrepreneurs qui veulent en faire... la pizza de demain.
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Numéros de page :
1 p. / p. 45
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recettes illustrées et expliquées en BD
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (175 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 21 cm
9782081270466
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sains et jolis
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Fraises des bois
Importance matérielle :
1 vol. (67 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782737280269
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