50 recettes sont proposées avec leurs accompagnements (salades d'aubergines, légumes grillés, ou encore desserts). Des recettes de base (citrons confits, harissa, ras-el-hanout), des tajines d'agneau, poulet, boeuf, poisson et végétariens ainsi que des recettes traditionnelles de couscous structurent l'ensemble.

Une trentaine de recettes illustrées revisitant le couscous traditionnel et le tajine, mais aussi quelques entrées (salades, ajlouk de courgettes et kémia de pommes de terre). L'auteure, végétarienne, met en avant dans ses plats les épices, les fruits secs, les oléagineux, les légumineuses et les herbes. ©Electre 2016

Des recettes originales ou traditionnelles de tajines sucrés ou salés : tajine de sardines à la chermoula, tajine d'artichauts violets, tajine de pintade aux pommes et à la cannelle, tajine de poires aux dattes, etc.

Des recettes salées et sucrées, pour découvrir les cuisines méditerranéennes et orientales avec des tajines de volaille, de boeuf, de veau, de porc, d'agneau, des tajines de la mer, de légumes secs, de légumes et de fruits. ©Electre 2015

Le coffret contient un livre de 25 recettes de tajines d'agneau, de boeuf, de volaille, de poissons et de légumes. Avec des recettes de couscous et d'accompagnements. Electre 2015

Quarante recettes aux saveurs orientales simples à réaliser. Des plats à la viande (tajine de boeuf, d'agneau, de veau), des plats au poisson et aux crustacés (tajine de daurade, de merlu ou de crevettes), des plats végétariens et des recettes de desserts, comme le tajine de figues au miel et au romarin. ©Electre 2018