Ce guide propose de parcourir les 240 km du canal du Midi à pied, à bicyclette ou encore en canoë-kayak. Il répertorie les hébergements et les restaurants dans un rayon de 4 km de part et d'autre du canal et retrace l'histoire de la construction du canal du Midi. Accompagné d'une partie explicative sur le fonctionnement hydraulique d'un canal.