Beaufortain
Bulletin : Grands reportages 143 - janvier 1993
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/ p. 98-117
A côté du mont Blanc, ce petit massif a su garder ses habitants et ses habitudes. Un luxe. Entre élevage, fromage et pâturage, au rythme des tarines au poil roux, on change de maison au fur et à mesure des saisons. Le lait se paye à la qualité plus qu'à la quantité...