Est-ce le fruit d'une alimentation de qualité? A 68 ans, Marc Dufumier a le sourire et la forme d'un jeune homme. Ingénieur agronome et professeur émérite d'AqroParisTech, ce scientifique engagé et reconnu, auteur de « 50 Idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation » (Allary éditions), ne mâche pas ses mots pour dénoncer les dérives de la politique agricole commune et la médiocre qualité de la production française. A quelques jours du Salon de l'agriculture, il livre aussi ses pistes pour développer une agriculture durable. Et rentable.