Est-ce le fruit d'une alimentation de qualité? A 68 ans, Marc Dufumier a le sourire et la forme d'un jeune homme. Ingénieur agronome et professeur émérite d'AqroParisTech, ce scientifique engagé et reconnu, auteur de « 50 Idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation » (Allary éditions), ne mâche pas ses mots pour dénoncer les dérives de la politique agricole commune et la médiocre qualité de la production française. A quelques jours du Salon de l'agriculture, il livre aussi ses pistes pour développer une agriculture durable. Et rentable.

Dans "50 Idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation", l'agronome Marc Dufumier remet les pendules à l'heure. OGM, élevage industriel, bio, gluten... Tout y passe. Interview.