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Les| vertus de la cuisine bio
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2008
1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782830710069
Cuisiner bio permet de préparer des plats en accord avec les saisons, et de retrouver des saveurs d'autrefois, comme les pois cassés, l'orge et le millet, d'apprécier l'huile de thym ou une panna cotta au soja. Chaque partie s'articule autour d'un lieu de production : les produits des champs, de la mer, de la ferme, du potager et du verger.