Ne le dites pas aux derniers chasseurs-cueilleurs, mais la Californie est la Mecque de leur mode de vie. Alimentation saine, sexualité libre et exercice, voilà une vie de rêve pour le mouvement paléo, dernier avatar de la course contemporaine au naturel. Ses adeptes, réfractaires à tous les aliments transformés, n'ont pas la vie facile. Mais la gastronomie a fini par leur sourire. Après un bon bouillon d'os, ils peuvent maintenant se consoler avec un millefeuille authentiquement préhistorique.