Les peuples celtiques de Gaule du Nord buvaient et appréciaient le vin depuis longtemps quand s'est implantée la culture romaine qui a apporté avec elle la viticulture. C'est ce que tracent avec clarté le cratère de Vix, les amphores étrusques, puis les amphores italiques des IIe et Ier siècle après J.-C : on produit désormais du vin sur place, du nord de la Narbonnaise jusqu'au centre de l'Angleterre, là où on n'en produisait pas auparavant, et pour des couches de population plus étendues.