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Article de périodique

Pérou. La face cachée du saumon d'élevage

Bulletin : L'Ecologiste 29 - juillet 2009
Farines animales (aliments pour animaux) -- Industrie et commerce -- Pérou
Industrie -- Aspect de l'environnement -- Pérou
Salmoniculture
Auteurs
Wasley, Andrew
Numéros de page :
4 p. / p. 17-20
L'élevage du saumon repose sur un ingrédient essentiel : la farine de poisson. Andrew Wasley et Jim Wickens ont enquêté au Pérou, principal pays producteur et exportateur mondial de farine de poisson.