La Chandeleur, au mois de février, représente un temps fort dans l'année pour plusieurs rayons alimentaires : farine, oeufs, lait, cidre, sucre, confiture ou encore pâte à tartiner. En 2018, l'événement offre l'opportunité aux produits simples de faire découvrir leurs innovations valorisées, telles que les références bio en plein essor, et de recruter de nouveaux consommateurs. Les animations en magasin et les promotions représentent des leviers stratégiques incontournables. Décryptage. Données chiffrées : évolution en %, en volume et en valeur, des principales catégories de produits concernées par la Chandeleur, entre 2017 et 2018, en hypers et supermarchés, selon Nielsen ; dépenses réalisées en février 2016, 2017 et 2018, par catégories de produits.