La chaîne italienne Eataly, spécialiste de l'alimentation de son pays, s'installe pour la première fois en France, à Paris, dans le quartier du Marais, sur 3 étages et 2500 m2. Plus de 6000 références sont proposées, dont 90 % pour la première fois dans l'Hexagone, réparties en huit pôles différents. Sept points de restauration, des stands de production de pâtes fraîches et de mozzarella et même une école de cuisine sont également intégrés. Ce "marché italien" sera géré par les Galeries Lafayettes, détentrice de la franchise sur le territoire français. Elles espèrent pouvoir créer des synergies avec leur grand magasin, positionné à proximité. Pour ce premier point de vente, Eataly viserait entre 30 et 35 millions d''euros de CA annuel, dont 60 % grâce à la restauration et 40 % au retail. En cas de succès, un second magasin pourrait voir le jour dans l'ouest parisien. Pas de chiffres. Détails.