Toujours en forte progression en France, les capsules de café posent un problème de déchets, à l'heure où les préoccupations environnementales des consommateurs s'accroissent. Les industriels s'y attellent, entraînant avec eux les distributeurs. Mais entre plastique et aluminium, les consommateurs restent confus quant au bon geste à adopter. Décryptage. Données chiffrées clés sur le marché du café en valeur, en cumul annuel mobile à août 2020 dans les circuits de la grande distribution. Mention des parts de marché des principaux acteurs.