How sweet it is
If we could design a better sugar, would we eat less of it? -- Retooling the science of sugar.
Bulletin : The New Yorker XCVI/29 - septembre 2020
Auteurs
Numéros de page :
6 p. / p. 20-25
Article sur le sucre, le goût sucré, les calories et les tentatives des géants de l'industrie pour améliorer les produits manufacturés sucrés. Pour le moment, aucun équivalent du sucre n'a été encore trouvé.
Note Générale :