En perte de vitesse avant 2020, les conserves de légumes ont profité de la crise sanitaire et des épisodes de confinement pour se relancer en France. Le marché bondit de 11,6 % à 1,7 milliard d'euros, alors qu'il ne progressait plus que de 1 à 2 % les dernières années. Le secteur a profité de son côté pratique, mais aussi de l'engouement des Français pour le "manger mieux". Les légumes en conserve se sont alors imposés naturellement à eux, soutenus par des marques qui innovent sur le bio, les légumes secs ou les nouvelles recettes. Derrière les marques de distributeur, qui s'octroient 56,8 % du marché en valeur, le groupe Bonduelle est leader du marché avec ses marques Cassegrain et Bonduelle, devant d'Aucy. Détails. Quelques données chiffrées.